Saat akan memasak, umumnya bahan-bahan yang akan kamu olah lebih dulu melalui proses cuci, bukan? Selain untuk hilangkan kotoran, mencuci bahan makanan sebelum memasaknya bisa bantu hilangkan zat-zat berbahaya yang menempel. Tetapi berbeda dengan cara mencuci daging sapi dan daging kambing lho.

Tidak Perlu Dicuci Menggunakan Air

Para ahli masak justru menyarankan untuk tidak mencuci daging sapi saat akan memasaknya. Memang kebanyakan dari kita akan merasa daging terlihat kurang bersih, terlebih bila masih banyak darah yang keluar dari daging.

Namun proses cuci daging sapi maupun kambing justru bisa meningkatkan risiko daging tersebut terkontaminasi bakteri. Mengapa? Karena air yang kamu pakai untuk mencucinya mengandung bakteri. Belum lagu daging yang lebih dulu melalui proses cuci akan mudah mengkerut saat dimasak.

Sehingga secara tampilan tidak lagi bagus dan akan berpengaruh terhadap tekstur dari daging sapi itu sendiri.

Langsung Simpan dalam Freezer

Lalu bagaimana agar daging tetap aman untuk dikonsumsi meski tidak melalui cara mencuci daging sapi terlebih dahulu? Setelah membelinya, segera masukan daging ke freezer, bila memang ingin diolah di keesokan harinya.

Tetapi bila ingin langsung memasaknya, langsung saja potong jadi ukuran yang kamu butuhkan. Kemudian masak ke dalam panci atau wajan. Nantinya bakteri yang menempel akan mati oleh tingginya suhu saat proses memasak.